材料:
素雞1隻、黑枣六粒、香菇5-8朵,不用加調味料。
加味十全大補湯藥帖組成:
配方一:
人參5片(或黨蔘10克)、熟地黃8克、黃蓍35克、白朮12克、當歸12克、炒芍藥12克、川芎5克、茯 苓8克、炙甘草5克、桂皮8克、生薑3片、大棗 3個 破故紙3克 枸杞23克 杜仲10克 續斷5克-----1天份量。
做法:
1. 素雞切大塊、香菇洗淨、泡開、擠乾水分爆香。
2. 將以上藥材( 人参5片不放)加入1200cc的水大火煮沸轉為小火熬煮45分鐘後倒入燉鍋內，藥材再加入800cc的水大火煮沸。轉為小火熬煮剩下350cc倒出與第一次藥汁合併。
3. 再將素雞素雞、黑枣、香菇、人参5片與藥湯蓋上無毒保鮮膜燉 1小時即可拿出食用。
【功能】 大補氣血
【主治】
治諸虛百損、五勞七傷、耳鳴、目眩、羸瘦不食、遺精帶下、足膝無力，以及氣血兩虧、面色萎黃、精神倦怠、氣短、心悸、失眠、頭暈、四肢乏力、瘡瘍不收、婦女崩漏等。
【臨床應用】
1 ．本方應用於美尼爾氏綜合症，貧血，白細胞減少症，防止放射及化學療法的毒副作用，胃下垂，頑固性蕁痲疹。
2 ．適用病後、產後之調養，貧血、老弱之補養。本方俱有強大補養氣血作用，故名 『大補』，對於五臟功能減退、年老體弱，或病後、產後、大出血後，均可選用本方。
【現代藥理】
1 ．增強免疫： 本方具有增強絲裂黴素C對白血病細胞的細胞解毒作用，激活巨噬細胞的吞噬功能。
2． 增進造血功能：機制為作用於乾細胞CO期，使紅血球數及血紅蛋白量增加。
3．促進機體代謝：降血糖作用，促進糖代謝；並促進蛋白質RNA、DNA的生物合成。
4．調節中樞神經活動。
5．強壯、抗輻射、抗癌作用。
【加味十全大補湯】
配方二:
【材料】：
當 歸 二 錢
黃 耆 一 錢
川 芎 二 錢
清花肉桂 二 錢
白 芍 三 錢
熟 地 二 錢
人 參 三 錢
枸 杞 子 三 錢
白 朮 三 錢
茯 苓 三 錢
炙 甘 草 一 錢
另加烏棗 五 顆
【作法】：
將以上藥材加入適量的水先熬煮45分鐘，再將素雞與藥湯一起熬燉、大火煮沸轉為小火，大約燉煮45分鐘 即可。
【功效】：
治氣血兩虛、心肺虛損、促使胃腸吸收營養榮於肌膚、能大補氣血，冬天手足冰冷及增加免疫力之功能，常食有益健康。
【注意事項】：
1.惟兼有熱、或偏於溫熱、或素有高血壓者，則不宜服用。
2.妊娠的人去肉桂方可食用，感冒傷風者忌食。
肉桂：因有興奮心臟則孕婦者不宜服用；常人平時可作為改善虛寒纖弱體質 。
【用法】
飯前溫服
以上僅供參考有疑問請諮詢中醫師
