菊花海皇羹

<div id="p1"><div style="text-align: center;">
        </div><h2 style="text-align: center; color: DarkGreen;" class="recipesname">菊花海皇羹</h2>
<img src="http://www.budaedu.org/recipes/images/IC20.gif" style="float: right;" width="270" height="237">

<img src="http://www.budaedu.org/recipes/images/image001.gif" alt="材料">
<ul><li>玉柱 (素海參)-------- 50公克</li><li>胡蘿蔔----------------- 30公克</li><li>素絲----------- 30公克 (泡好)</li><li>筍絲------------------ 30公克</li><li>香菇----------- 30公克 (泡好切絲)</li><li>豆腐----------- 75公克 (1方塊)</li><li>紫菜片------------ 1片 (切絲)</li><li>菊花----------- 10公克 (1朵)</li><li>芹菜末------------------- 10公克</li><li>油條-------------------- 1段</li></ul>
<img src="http://www.budaedu.org/recipes/images/image005.gif" alt="調味料">
<ul><li>高湯---------------------------- 4碗</li><li>醬油膏------------------- 1/2湯匙</li><li>鹽---------------------------- 1小匙</li><li>糖---------------------------- l小匙</li><li>黑醋-------------------------- l小匙</li><li>胡椒粉------------------------ 少許</li><li>太白粉水------------------- 2湯匙</li><li>香油----------------------- 1/2湯匙</li></ul>

<img src="http://www.budaedu.org/recipes/images/image002.gif" alt="作法">
<ol><li>所有材料切絲</li><li>材料及調味料同入鍋中燒開，勾成濃湯</li><li>上項濃湯倒入盤內，菊花放入盤中，灑上芹菜末、炸酥之油條、紫菜片，淋上香油灑上少許菊花瓣在上即好。</li></ol>

<p><strong>註：</strong>花的農藥很多，食用時注意要清洗乾淨。</p>

        </div>       <div class="frombook"><b>‧摘錄自‧</b><span class="book">《護生素食》第一輯‧中級Ａ班食譜 ／饒秋霞著</span></div>